糖分如何影响我们的情绪？

当代人的生活，躲得过肥宅快乐水，躲不过楼下奶茶店，奶茶简直是续命神器，是兴奋剂，是口服点滴，是快乐源泉！！即使知道喝奶茶会发胖，但还是会忍不住它的诱惑，并且安慰自己，奶茶虽然有热量，但冰奶茶是冰的，可以抵消，问题不大。

有时候康康会忍不住摸着良心问问自己“肥宅快乐水真的让肥宅快乐了吗？”虽然喝的时候我是真的很快乐，但也只有三秒而已！！

同尼古丁、酒精、海洛因等相同，糖也能够促进多巴胺的分泌。我们都知道多巴胺就是人体的快乐源泉，大脑只有分泌了足够的多巴胺，才能使丧气的人类感到人间还值得。

■ 吃糖后的大脑变化

这种感觉就像是……努力准备了很久，终于考了全年级第一名这种让人开心的感觉，或者是运动过后，觉得心情放松愉悦的感觉，这些开心与兴奋的感觉与摄取糖分后的反应是类似的，差别只在于一个需要付出努力，而吃糖只需要去楼下买一杯奶茶就搞定！

但多巴胺也有耐受性，糖分带来的快乐在短时间内就会消失，接着更加焦虑易怒、失落而且疲惫，接着就渴望更多的甜食来满足自己；但实际上身体没有真正摄取到制造快乐因子的材料，糖份摄取造成快乐的假象却因此让人沉迷，让人不断地在寻求快乐与失落之间循环，如同上瘾一般无法自拔。

虽然过去有大量的研究证明过糖分对情绪产生积极的作用，能帮助人缓解压力，美国加利福尼亚大学戴维斯分校研究人员就曾发现糖分在一定程度上有助于血管收缩、血压升高，并减少体内压力激素——皮质醇的分泌。

此外甜食中一些特殊成分，如巧克力中的可可硷和苯乙胺也早已被证实可以促进大脑多巴胺，从而提振情绪。

但是现今也有越来越多研究证实过度摄入糖分给人体带来的负面影响多于正面。

「我们应该像限制酒一样限制糖。」英国心脏病专家马洛特拉曾在《每日邮报》上发出呼吁。其实，甜食对身体的危害，远不只长胖这么简单。

过度摄入糖分易导致以下问题：

据英国伦敦大学学院最新发布的一项研究表明，过度摄入甜食以及含糖饮料可能会诱发忧郁症和常见性精神障碍（CMD）等心理疾病。

美国一项研究《美国临床营养学期刊2015》针对约七万多名无忧郁症的停经妇女评估饮食内容及忧郁症指数，3年后追踪，结果指出：随着饮食GI值（升糖指数；Glycemic Index）升高、额外添加糖份增加、精细碳水化合物较多的饮食内容，患忧郁症的几率增加；而吃较多的乳糖、纤维质、水果（非果汁）、蔬菜患忧郁症的机率降低。

生物学家们发现，过量摄入糖分会使得老鼠脑内一种名为BDNF（脑源性神经营养因子）的蛋白质相应减少。

而这种蛋白质广泛分布于中枢神经内，具有神经再生和修复功能，BDNF及其受体也被认为在改善抑郁和抗抑郁药物治疗中有着十分重要的作用，因此它们的减少易使人产生焦虑、紧张、抑郁等负面情绪。

除了诱发负面情绪，糖也被称为是抑郁症患者的毒药，这是由于血糖与情绪之间的紧密联系所造成的。

基于人体自我的平衡机制，一般情况下所分泌的胰岛素会尽量与血液中的糖含量平衡，但高糖摄入则会使得短时间内胰岛素分泌紊乱造成血糖失衡。

胰岛素分泌过高使得血糖过低易引发焦虑与抑郁，长期的低血糖患者大多伴有轻度抑郁症。而糖尿病患者患上抑郁症的概率则是普通人的两倍，其中有30%左右为重度抑郁症。

所以心情不好的时候一时吃糖一时爽，一直吃糖就一直躺了。适量的糖分摄取能够打个鸡血，但过量则毫无益处。

替代糖可以多一些谷物、豆类和蔬菜。

多吃全谷类、豆类还有蔬菜等。这些食物被消化的速度较慢，血糖不会骤然升高，会比较有精力，并且不像甜食一样让你吃下后就疯狂地上瘾；还含有丰富的维他命、矿物质、酵素、蛋白质和纤维等，有充足的饱腹感。

替代甜食。用坚果代替，但是必须要适量，一天30克左右比较合适，因为坚果带有一点脂肪。用花茶或者蔬果汁代替。喝了不仅有饱腹感，而且也会让你活力充沛。杏仁奶也是不错的选择，不仅富含蛋白质，更加重要的是还具有美容功效。

糖建议摄取量：

世界卫生组织（WHO）于2015年发布《成人与孩童糖摄取指引》，强烈建议每天游离糖应摄取低于每日热量摄取10%，并条件性建议若能低于每日热量摄取5%更理想。

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